Durch seine Leichtigkeit, seine Harmonie und Fruchtigkeit, sowie seinem angenehmen und dezenten Kohlensäuregehalt ist er vielseitig verwendbar. Immer kühl serviert bei 4 -6º C eignet er sich nicht nur als Aperitif, sondern passt auch vorzüglich zu Meeres- und Süßwasserfisch, zu mediterranen Gerichten, zu regionalen Vorspeisen und typischen Südtiroler Hauptgerichten, aber auch zu Käsevariationen und raffinierten Nachspeisen. Das Produkt steht jährlich nur in einer begrenzten Stückzahl zur Verfügung.